家电之家讯：西瓜鸡又名一卵孵双凤，是一道汉族名菜，属于鲁菜孔府菜，为孔府名厨首创，用西瓜制菜始于清宫，孔府此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鲜，营养丰富，颇有特色，孔祥柯品尝后极为赞赏，便问厨师此菜何名？厨师答：“西瓜鸡”，孔祥柯认为该菜制法别致，滋味鲜美，但名称不雅，后来他就将此菜更名为一卵孵双凤，即以西瓜为卵，两鸡为凤，从此该菜便成为孔府菜中的上品。
西瓜鸡所需食材
主料：椭圆形西瓜一个(约2500克)，小雏鸡2只(约800克)
配料：水发海参50克，水发冬菇25克，水发玉兰片25克，火腿25克，水发干贝50克，葱姜丝少许
调料：料酒10克，精盐3克，西瓜汁50克，白油20克
西瓜鸡制作方法
1.将西瓜削去外皮（也克在外皮上刻上图案，在西瓜的中间部位，用小刀或半圆形的画刀拉成长约10厘米、宽约5厘米的长方形口盖，从此口中挖出瓜瓤（瓜盖留用，不要挖的太薄，要多留些瓜肉），然后用请水冲洗干净。
2.将玉兰片、海参、冬菇、火腿切成长片，除火腿外，都用沸水氽过捞出。雏鸡宰杀后，去毛，去五脏，择洗干净，用刀将两只鸡的大骨、翅膀及腿的明骨去掉（保留环骨），再剁去鸡爪尖、翅尖，放入盆中，加入料酒、精盐、味精、白油、西瓜汁、玉兰片、海参、冬菇、葱姜丝，拌匀，腌至入味。
3.将西瓜放入大瓷盆内，然后把腌好的鸡连同配料一起装入西瓜里面（两只鸡头及翅膀要稍露在西瓜开口中），再盖上切割下来的瓜盖，用竹签别住（瓜盖面朝上）上笼用旺火蒸至鸡烂时取出，去掉竹签，露出两只鸡头（凤头）即成。
制作西瓜鸡的厨房利器：美的 CXW-200-DT518 欧式吸油烟机
产品特性：克虏伯军用不锈钢，3分钟延时关机；
综合指数得分：★★★★
美的CXW-200-DT518欧式吸油烟机率先使用了德国克虏伯军用不锈钢，耐腐蚀，600目拉丝钢板纹路更细密，远超普通的400目拉丝钢板，油污附力更低，清洁起来轻而易举。设计风量达到了17.5m3/min，足够排除爆炒油烟，双LED照明，三档风力调节，并有贴心的3分钟延时关机功能。
美的CXW-200-DT518欧式吸油烟机前面板左侧为触控式操控区域，从左至右依次为照明、蒸炖、炒菜、爆炒、电源键，并有清洗的文字标示，再也不用担心看不懂再翻说明书的问题了。三档风速调节，对应各种烹饪方式，轻松应对厨房复杂环境。
美的CXW-200-DT518欧式吸油烟机双层旋转式的油网设计将油烟旋转吸入，形成类似龙卷风的负压区，同样风量，负压区下移，吸风口离油烟源更近。内网、外网双层层叠排互补导油槽设计，能快速导油，不滴油，特设3分钟延时关机，烹饪后不用等待，一键自动彻底清除余烟。
编辑点评：“衣食足而知荣辱”，在吸力与清洁的问题不成问题之后，美的CXW-200-DT518欧式吸油烟机的材质则显得尤为吸引眼球，这种风气在各个行业中均有体现。诸如延时关机除尽油烟等人性化设计也是未来烟机的标配之一。
美的 CXW-200-DT518
[报价查询]抽油烟机产品报价Midea（美的）产品报价
家电之家为您提供最全面的电器_电器维修_家电_家用电器品牌的装修知识点和各种家用电器的导购与在线购买服务,拥有最便宜的家用电器价格和最优质的售后服务,每天都有秒杀的抢购活动哦！全国服务热线:0755-82034561，敬请登陆电器之家:http://jiadian.jc68.com/
