家电之家讯：虎皮毛豆腐是安徽省徽州一带非常驰名的汉族特色佳肴，以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐炸制而成。属于徽菜系素食类，相传与明朝朱元璋有关。利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛（白色菌丝），故称“毛豆腐”。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美，因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。
虎皮毛豆腐食材准备
主料：新鲜豆腐1000克
辅料：精盐10克，小葱末5克，辣椒10克，姜末5克，酱油25克，精盐2克，白糖5克，味精0.5克，肉汤100克，菜籽油100克
虎皮毛豆腐的制作方法
1、将豆腐切成5厘米见方小块，放进特制的木框里
2、在小豆腐块上撒些精盐，盖上纱布，放在20℃的室内。一周后，豆腐块上长出白毛。
3、制作完成后蒸食或炸食。虎皮毛豆腐制作工艺较复杂，如制作不当，吃后对人体会产生负面影响，所以一般不宜自行制作，可去市场购买。
制作虎皮毛豆腐的厨房利器：老板 CXW-200-5360 侧吸式吸油烟机
产品特性：时尚白色外观、黄绿色背光、15.5m3/min吸力、240Pa强大风压、增压引擎盖
综合指数得分：★★★★
老板CXW-200-5360吸油烟机采用白色外观设计，凸显了清新和时尚的气息，它的整个外观精致小巧，放到厨房中非常美观。外方内圆通体为白色烤漆，温润细腻，外环整体打造，没有缝隙，清洁更方便。
功能按键设计简约时尚，轻触操作，黄绿色的背光，明亮不刺眼。特设双档强弱风力，使用更加方便。同时有暖光灯按键，轻松享受夜晚的喷人跟时光。
老板CXW-200-5360吸油烟机在一个5平米左右的小房间里，能够保持15.5m3/min的大吸力，专为私人小厨房定制。同时它具备240Pa的强大风压，弥补损失的排烟压力，快速吸走油烟。免拆洗油网设计，快速导油，导油更方便。同时它运转的噪音非常低，53dB的低噪音设计，静享烹饪环境。
它采用专利的油立净技术，机体内壁及内油网经环保油立净不沾油材质处理，使用更加方便，同时嵌入式的0.03平方厘米的油网高效过滤油烟，保证了内腔的洁净。安易卡四部曲，网罩轻松拆卸。‘
精巧的增压引擎盖，只需轻轻一提，就可以尽收油烟。启开引擎盖，确保引擎盖与灶具中心点垂直，将负压区集中在引擎盖周围，烹饪产生油烟时，油烟被迅速拉拢吸附于负压区，并通过风口极速引导入油烟机内腔，吸排油烟的效果更好。
编辑点评:老板CXW-200-5360吸油烟机精致小巧的外观更省空间，同时清新的白色外观设计，更显美观。触摸屏的按键操作简单，除了风力选择功能外，还具有冷光灯，使用更加人性化。同时它具备15.5m3/min的大吸力，能够充分吸排油烟。240Pa的强大风压、免拆洗油网和增压引擎盖设计，使得它吸排油烟的效果更好，对于小厨房来说，是一个非常好的选择。
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