家电之家讯：火焙鱼是湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。以湖南平江的火焙鱼最为经典。
平江火焙鱼食材用料
主料：小黄花鱼300克
调料：色拉油、食盐、酱油、姜、料酒、小葱、辣椒粉、胡椒粉各适量
平江火焙鱼的制作方法
1．小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右
2．锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用
3．余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼
4．调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可
制作平江火焙鱼的厨房利器：华帝 i11009 欧式吸油烟机
产品特性：钛银粒子金属烤漆技术、13°专利钛洁网、轻触式按键、09号极速电机
综合指数得分：★★★★
编辑点评：华帝i11009吸油烟机灰色的外观精致时尚，同时机身材质考究，工艺精湛易清洁。功能按键设计简约，操作方便，超宽集烟腔设计，吸油烟的效果更好，13°专利钛洁网，冷凝快，不沾油，吸烟导油效果极佳，是一款不错的产品。
华帝i11009吸油烟机机身采用先进的钛银粒子金属烤漆技术，油烟粘附率仅为不锈钢的1/7，光泽细腻，一抹即净。加长风管罩，可将排烟管隐藏其中，更好的满足家装需求。
轻触式按键优雅美观，时尚灵动，易清洁。长条无影灯设计，光源充足均匀，视觉无死角。独特的后置油杯，有效加大进风面积，排烟更通畅，避免油污滴落，一次性油杯，油满即弃，免除清洁烦恼。同时后置油杯无阻力，风压值高达320Pa，拢烟效果更好。
它采用一体成型的900mm超宽集烟腔设计，油烟尽收囊中。13°专利钛洁网，将航空专业品质带进厨房，导油效果好，蜂窝仿生大网孔设计，快速分离油烟，纯平油网不挡风，冷凝快，不沾油，易清洁。13°黄金角度导油设计，导油效果超乎想象。
09号极速电机设计，内置NSK静音滚珠轴承，最高转速达1350r/min，劲力十足，同时具备三防功能，防过压、防过流、防过热，使用非常安全稳定。
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