家电之家讯：莼菜虾扇主料为对虾，虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。此菜清淡香嫩，味道鲜美，具有壮腰健肾、通乳等功效。
莼菜虾扇食材准备
主料：对虾500克、莼菜200克、小白菜1000克
辅料：鸡蛋75克
调料：料酒25克、盐10克、味精3克、鸡油10克、胡椒粉1克、淀粉50克
莼菜虾扇制作方法
1、虾子洗一遍，拣去杂质等，挤去头壳留尾，洗净，沥干水分，用料酒、盐、蛋清和干淀粉拌匀浆好。
2、砧板上铺上干淀粉，左手拿着虾尾，右手用擀面杖将虾肉捶扁敲成扇形，逐个做完装盘。
3、莼菜用开水氽过，用冷水漂上。小白菜摘去边叶留小苞，用开水氽过，用冷水过凉。
4、将虾扇下入开水锅内，火不宜大，氽熟后捞出，把虾尾摘去，用汤泡上。
5、食用时，烧开鸡汤1000毫升，将虾扇、莼菜、白菜苞下入锅内，加入适量盐和味精，撇尽泡沫，装入大汤盅内，撒上胡椒粉，放进鸡油即成。
制作莼菜虾扇的厨房利器：美的DJ352R蒸汽洗烟灶套装
这款美的的智能蒸汽洗烟灶套装的吸油烟机部分，采用了美的DJ352R油烟机，产品的最大特点在于拥有智能蒸汽洗功能，利用110℃高温蒸汽去除油污，清洁效率高达98.5%。360°喷嘴加上高压吸泵，整个过程只需15分钟，清洗过程无死角。产品清洗一次耗电0.2度，大约3毛钱。
在功能方面，美的DJ352R油烟机使用了美的威灵电机，全铜线全封闭，叶轮每分钟1100转，还搭配过热保护功能，防止温度过高烧坏电机。另外，产品带有四重油烟分离功能，滤油效果可达97.6%，保护内层结构不被油污侵蚀，排风量在14-16m3/min。
而燃气灶部分，这款套装选用了JZT-Q636B，额定热流量达到4KW，支持爆炒。产品表面使用了黑晶钢化玻璃面板，简洁时尚，安全耐用。产品使用了美的第4代快速内旋火焰技术，蓝焰燃烧更充分，高效聚燃。另外，美的专利稳焰槽能够稳定火焰，保证对食物加热均匀，营养不流失。
编辑点评：美的DJ352R+636B智能蒸汽洗侧吸烟灶套装在功能参数上表现较好，吸油烟机和燃气灶外观设计和谐。吸油烟机带有3分钟自动延时功能以及海量油槽，着眼于用户健康，设计较为人性化。产品配备的二维码方便用户查询产品信息和售后服务，方便智能。
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