家电之家讯：低速原汁机与破壁料理机，这两款科技含量颇高的高端现代厨房电器，对于追求极致口感与营养的消费群体来说，是不可或缺的。在如今这种恶劣的生存环境下，人们愿意花大把银子去追求健康，尤其是从食物中可以获取的健康。那么，在这种情况下，两款现在厨房电器究竟拥有怎样的优势呢？或者说，是否可以互相取代呢？让我们一起来分析一下。
工作原理PK：
低速原汁机：原汁机的低速螺旋挤压技术，挤压转速越低越好，一般原汁机每分钟转速75转左右，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构，水果营养得以保全。而且低速出汁不会产生高热，也避免了果汁受热氧化的问题。
优势：普通榨汁机转速为7000-15000转/分，榨出的果汁维生素含量小于等于11.58%，因为高速旋转时，金属刀网引起的冲击力和高温很容易破坏掉各种营养素，并造成氧化及分解，所以造成很多果汁容易变色和分层。而原汁机的转速为40-80转/分，压榨出的果汁维生素含量大于等于65.64%，口感果味浓厚，真正原汁原味。
破壁料理机：由于超高转速（45000转/分以上）能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。
优势：疏菜水果中富含保健、治疗功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体吸收，科学研究证明，食用未破壁的疏果，大约只有10-20%被人体吸收，大部分疏果的珍贵营养成份都浪费了，而破壁后的吸收率高达90%以上。
价格PK：
原汁机：来自韩国的惠人原汁机的价格在3000元以下，而国内一些品牌的原汁机大约只有几百元。
破壁料理机：最著名的破壁料理机维他美仕（vitamix）在国内市场的售价在5000-7500之间，欧美其他品牌机型价格也都在两三千左右，而国内品牌的破壁料理机售价则在在几百或是千元之间，价格不菲。
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