家电之家讯：萝卜牛腩是广东广州西关地区有名的汉族传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎，炖得越久越入味越好吃。在一些繁华的路段，如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，尤其是少男少女们。
萝卜牛腩煲的用料
主料 ：牛腩1500克、白萝卜1根
调料：食盐8克、姜1块、蒜1头、八角3个、桂皮1小块、生抽15克、老抽5克、蚝油15克、豆瓣酱10克、柱候酱25克、黄酒15克、白糖10克、大葱1棵、香叶3片、白芷1片、陈皮少许、草果1个、植物油2汤匙
萝卜牛腩煲的做法
1、牛腩洗净切成4至5厘米大块备用；
2、葱切段，姜切厚片，蒜切小块；
3、白萝卜洗净去皮，切滚刀块，如不会则切正常块；
4、焯牛肉，牛肉和凉水一起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜；
5、锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开；
6、烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开；
7、锅中多倒些油，烧到八成热，把葱姜蒜放进去炸一下，至表面金黄就出锅，别炸太长时间；
8、把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀，大火烧开，然后盖盖小火焖2个小时，想办法让水面保持微开；
9、牛肉快炖烂的时候，把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可；
10、吃的时候可以直接吃，或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡，然后放在垫有菜叶的砂锅里烧开上桌，味道更浓郁。
制作萝卜牛腩煲的厨房利器：华帝 CXW-200-E617CZ 欧式自清洗烟机
华帝CXW-200-E617CZ欧式烟机外形上采用合金铝材质精工打造，搭配炫酷的黑色亚克力控制面板，透露出高贵典雅的欧洲风范，彰显了一种特有的冷静沉着和尊贵的神韵。电机输入功率为200W，加热器功率950W。排风量达到15m3/min的水准，三档风力调节。
智能加热洗功能是华帝CXW-200-E617CZ与普通烟机最大的区别，它采用了高压旋喷乳化离心冲洗的原理，无需拆卸涡轮，一键清洗，自动清洗模式可根据需求灵活选择，最高档清洗后烟机内腔洗净度达90%以上。大大延长烟机使用寿命，也从很大程度上减轻了主妇的劳动强度。
智能提醒功能，在烟机累计运行30小时之后，自动提醒用户对烟机内腔进行清洁。延时关机功能，在用户离开之后吸尽厨房剩余油烟，然后自动关机，省心方便。
键位设计和欧式烟机的整体风格十分协调，使得这款机器在庄重之中散发出典雅，轻灵之中流露出飘逸；功能键与液晶屏完美搭配，堪称浑然一体，轻触即可完成操作，在轻触的同时，伴以清脆的电子发声，让惊喜隐匿在弹指间。
编辑点评：华帝CXW-200-E617CZ欧式烟机充分融合了欧式烟机与中国人的审美，高贵大典雅。功强大的智能清洗功能，让油烟清理不再是厨房的难题。延时关机、清洗提醒等诸多人性化功能体现了华帝在产品研发上的用心。市场售价在3K左右，自清洁烟机省心首选。
华帝 CXW-200-E617CZ
[参考价格] 2680元
[联系方式] 苏宁电器
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