家电之家讯：茶香排骨是以茶叶和排骨为主要食材烹制的家常菜。排骨味道鲜美，也不会太过油腻，排骨中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。茶香排骨味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值较高。
茶香排骨食材准备
主料：排骨300克
辅料：茶叶、蚝油、姜片、大蒜、大葱等适量
茶香排骨制作方法
1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。
2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。
3、滤净茶叶，茶叶备用。
4、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。
5、另起锅倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥，取出，撒在排骨上。
制作茶香排骨的厨房利器：方太 EH29T 欧式烟机套装
产品特性：自动巡航增压，瞬吸油烟；独有负离子净化技术；4.1KW大火力高效燃气灶；
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