家电之家讯：冬天,暖色美食才是王道。
番茄炖牛腩：牛肉性温，而西红柿却性偏寒，两者一起炖煮，能起到了寒热中和的效果。
牛肉含铁，且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡。
适合人群：体质寒热、贫血阴虚的人非常适合食用。
食材：
牛腩、番茄、葱、姜、料酒、白糖、食盐、植物油、番茄酱
做法：
1、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下方放入开水中去皮；
2、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末；
3、锅放入冷水中，后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用；
4、锅中放入少许油，油热后方葱末煸香，仿佛番茄丁继续煸炒，2分钟后加番茄酱继续翻炒；
5、将牛腩放入锅内煸炒，接着放入白糖炒均匀后加入盐，再加入适量的热水；
6、大火煮开后，将锅内的牛腩连汤一起倒入高压锅内炖；
7、肉炖好之后，倒入大块西红柿，再次煮开即可。
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