家电之家讯：
自从“吃货”一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一“上班综合症”是不是也治愈了呢！
TOP1：一人食火锅
冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。冒菜作为成都的特色菜，何为冒？就是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺牛油底料加特值辣椒粉的汤汁，绝对让你酣畅淋漓。与大家分享的是一人食火锅。
一人食火锅的食材用料：
主料：羊肉片、丸子、鸭血、菠菜、面筋、海带、金针菇
辅料：牛油底料、辣椒粉、盐、水
一人食火锅的制作之法：
1、准备食材；
2、鸭血面筋洗干净按照个人喜好切成块；
3、锅中放半锅水，然后加入一勺牛油、一勺辣椒粉，大火烧开；
4、锅开之后先放丸子，接着放鸭血、海带丝、面筋、金针菇、菠菜、羊肉卷；
5、锅开之后关火，然后撒上一勺芝麻即可。
TOP2：粉蒸排骨
就美食界的高级食材来讲，排骨算得上是种可“瞒天过海”的食材，为什么这么说呢？因为它的做法太多了，而且还怎么做都是色香诱人，什么粉蒸排骨、粉蒸肉啊，绝对是至爱。与大家分享的是粉蒸排骨。
粉蒸排骨的食材用料：
主料：猪小排、蒸肉米粉
辅料：油、盐、片郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、糖、酒酿、老抽、糖、十三香、辣椒面、白胡椒粉、鸡精、土豆
粉蒸排骨的制作之法：
1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用；
2、将小排冲洗干净，控干水分；
3、排骨中放入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿，然后再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时；
4、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀，再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉；
5、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面；
6、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中；
7、盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖，出锅后装盘便可享用。
TOP3：辣椒外婆蛋
鸡蛋的营养自不必多说，说实话，很多人早上回选择吃荷包蛋，我就不太喜欢吃，可能是觉得很“素”，吃起来没有什么味道，相比之下，更倾向于吃有点“味道”的鸡蛋美食，咸或甜都好。与大家分享的是辣椒外婆蛋。
辣椒外婆蛋的食材用料：
主料：鸡蛋、红尖椒
辅料：花生油、食盐、酱油、姜、蒜、大葱、小葱、醋、白糖、青剁椒、豆豉辣酱
辣椒外婆蛋的制作之法：
1、煎锅烧热注油，将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制，煎制过程中，可用锅铲将蛋黄戳破，使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割，依次将4只鸡蛋煎好，用刀将每只鸡蛋分切4-6块；
2、青红尖椒洗净去蒂，切椒圈，如怕过辣，可将椒圈用清水淘洗去籽减轻辣度，生姜切片，蒜瓣去皮切片，干豆豉清水浸泡备用，将大葱段洗净，切厚圆片，小葱洗净，切成小葱段备用；
3、炒锅烧热注油，将大葱片下入锅中，小火煸香后捞出备用，把青红椒圈下入锅中，小火耐心地煸炒，炒至水分收干辣香溢出，姜片蒜片下锅煸香，将锅中材料拨至锅边，将豆豉、脆鲜尖椒、辣豆豉酱下入锅中煸香；
4、将香煎过的大葱片倒入锅中兜炒均匀；
5、将小葱段撒入锅中，快速掂锅翻炒几下，关火盛出即可。
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