家电之家讯： 如今流行DIY，
装修、做衣服等很多人都更加倾向于自己动手，这样不但节省成本，而且还可以从中体会到劳动的乐趣，一举数得。 中秋临近，与往年不同的是，今年各位潮人们更加倾向于自己动手制作DIY月饼，这样一来不但可以享受制作月饼的有趣过程，而且还可以根据自己的喜好制作适合自己的月饼，并且材料新鲜度、卫生情况都有所保障。 今天，笔者就来给大家说说DIY制作月饼的四个步骤，一起来看看吧。 第1步——和面 材料：面粉500克、糖浆350克（可在食品店购买）、色拉油150克 先把糖浆和色拉油搅拌均匀。然后用手压式和面法将四周的面粉均匀地盖到糖浆和色拉油上，用手压在上面。直到没有干面粉，面就和好了。 注意事项：和好的面，要用保鲜膜盖住，放上一会儿，让油和糖浆更好地融合，面会更筋道。 第2步——拌馅 材料：熟面500克、砂糖300克、糖浆150克（可用蜂蜜代替）、水300克、熟油100克，五仁 将熟面、砂糖、五仁放入盆内搅拌均匀。再倒入糖浆、水、熟油搅匀。 注意事项：保证是熟陷。熟面是将面粉蒸熟，放凉后碾成粉末。熟油是先将油煮开再放凉。拌好的馅要放一会儿，使其融合。花生仁碾成小块。 第3步——做月饼 面按每60克分成小份,馅每份45克。将面揉成团儿，压成饼状。将月饼馅包入，团成小球，不要留缝隙，再用
模具压出花样。 注意事项：月饼面与月饼馅的软硬度要一致。如果馅太硬，面皮包不住馅料；馅软皮硬，烤出来的月饼馅和皮会分离。将压好花的月饼，直接放在烤箱的托盘上。注意每个月饼的间距。 第4步——烤月饼 打一个鸡蛋，搅拌均匀。用软毛刷将蛋液刷在月饼表层。随后用牙签在刷好蛋液的月饼表面扎两个孔，扎透月饼皮为准。将月饼放入烤箱内。家庭式烤箱，一般设定温度在240℃左右，约15分钟即可。 注意事项：蛋液要搅拌均匀，刷蛋液时也要均匀。 后记： 首先，做月饼时，配料比较严格，各种成分的比例一定要准确，否则会影响月饼软硬度。 其次，月饼刚出烤箱，会显得有点干。放置一两天后，月饼才会回油，那时的月饼才好吃。家电之家为您提供最全面的
电器_电器维修_家电_家用电器品牌的装修知识点和各种家用电器的导购与在线购买服务,拥有最便宜的家用电器价格和最优质的售后服务,每天都有秒杀的抢购活动哦！全国服务热线:0755-82034561，敬请登陆电器之家:http://jiadian.jc68.com/
