家电之家讯：很多公司的茶水间里都是设有微波炉、电磁炉等家电用以给员工加热饭菜的，不单单是公司里，现在很多家庭对于微波炉的使用也非常的普遍。但是很多人对电烤箱和微波炉是区分不开来的，认为两者是同一种类型的加热电器。那么电烤箱和微波炉的区别有哪些，小编今天为大家解开疑惑。
电烤箱和微波炉的区别
电烤箱和微波炉的区别
加热原理不同：电烤箱是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。而微波炉的则是通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
加热效果不同：电烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
电烤箱和微波炉的区别
使用方式不同：虽然电烤箱和微波炉都具有加热食物的功能，但是微波炉更加注重的是快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
上班族需要节省加热食品的时间，因此选择微波炉加热食品，；而对于家庭使用的话，小编还是建议大家选用电烤箱，饮食的健康尤为重要，通过上述介绍的电烤箱和微波炉的区别之处，大家对于选择何种加热电器想必心里有数了。
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