家电之家讯： 昨日上午，市民吴伯向记者报料称其前几天购买的一只鸡蛋敲了好几次敲不开，后来发现原来是里面全冻成了冰。“放在冰箱保鲜室的鸡蛋怎么会冻成冰?还能不能食用?”对此，厂家一位负责人否认鸡蛋是在销售过程中结冰。专家则建议冻成冰的鸡蛋最好不要食用，冬天鲜鸡蛋可以不用放入冰箱储存。
昨日上午，记者在吴伯家里看到了这枚“敲不开”的鸡蛋。“几天前在吉之岛买的，其他蛋都是一敲就碎，唯独这一只敲了好几次敲不开。”吴伯告诉记者。后来敲开后发现一切正常，只是蛋黄和蛋清冻成了冰。“一起放置的其他鸡蛋都是好好的，怎么就这一只特别?”吴伯不禁感到十分疑惑。
记者随后联系到鸡蛋产家珠海市顺明有限公司一位负责人冯先生，他向记者否认鸡蛋是在销售过程中结冰。“我们公司在吉之岛销售的鸡蛋，都是不放入冷柜储存的。”冯先生向记者解释，鸡蛋冷藏后再拿出来，会在上面形成一层水汽，从而破坏蛋壳外面的膜，“这样蛋壳上面的气孔就暴露在空气中，不利于保鲜。”冯先生猜测，鸡蛋结冰可能和吴伯家里的冰箱有关系。“可能是保鲜室的温度出现异常，也可能是放在保鲜室靠后面温度较低的位置。”
昨日中午，珠海市畜牧兽医科学技术推广站站长王日初告诉记者，鸡蛋结冰后再解冻，其中的蛋白质会发生反应。“虽说目前说不清楚有什么害处，但我们还是建议市民不要食用。”他同时建议，如果市民购买鲜鸡蛋并一周左右内能食用完，鸡蛋在冬天不需要放入冰箱储存。
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