冰箱常识:E真相:如何挑选一个好西瓜?冰镇更甜?

   更新日期:2017-03-20     来源:建材之家    作者:家电之家    浏览:43    评论:0    
核心提示:最近听说国家发行第二套水果系列邮票了,水果图案名称分别为“西瓜”、“葡萄”、“杏”、“荔枝”,其中西瓜的圆形就是鼎鼎大名的北京大兴庞各庄西瓜。确实到了夏天,人们对生津、止渴、解暑的西瓜穷追不舍,那么如何才能挑选到一个好的西瓜呢?对于如何挑西瓜,网络上也流传着许多说法,比如西瓜蒂弯弯的,比直把的瓜甜;西瓜屁股比较凹的,比

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家电之家讯:最近听说国家发行第二套水果系列邮票了,水果图案名称分别为“西瓜”、“葡萄”、“杏”、“荔枝”,其中西瓜的圆形就是鼎鼎大名的北京大兴庞各庄西瓜。确实到了夏天,人们对生津、止渴、解暑的西瓜穷追不舍,那么如何才能挑选到一个好的西瓜呢?

对于如何挑西瓜,网络上也流传着许多说法,比如西瓜蒂弯弯的,比直把的瓜甜;西瓜屁股比较凹的,比肚脐眼突出来的甜;西瓜表面的花斑纹,条纹越多越密,越甜…以上这些说法靠谱吗?

·挑选好西瓜四步曲

第一步看颜色:挑选西瓜最好挑青绿色,不要雾雾白白的;

第二步看花纹:选西瓜表面光滑、花纹清晰、纹路明显的;花纹杂乱的,瓜内筋很多。

第三步听声音:拍瓜选瓜也是目前大家最常用的技巧之一,在用手轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高的;发出“噗、噗”声,是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

第四步感受重量:同等大小,成熟度越高的西瓜,其分量就越轻。因为生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些。

好嘞,现在我们回过头来看看瓜农是如何回答网络上的那些说法:

说法一:西瓜蒂弯弯的,比直把的瓜甜?

第一茬瓜的瓜蒂一般都是弯的,后面的瓜因为藤长高了,瓜蒂自然就直了,瓜蒂的形状,和西瓜甜不甜没啥关系。

说法二:西瓜屁股比较凹的,比肚脐眼突出来的甜?

西瓜屁股凹的瓜,只能说明这瓜没成熟,一般瓜农挑瓜喜欢挑尖屁股的,因为这是它成熟的标志。

说法三:西瓜表面的花斑纹,条纹越多越密,越甜?

西瓜表皮的条纹,条纹越大的瓜其实越甜,挑瓜其实要挑纹路粗大的。

说完了挑选西瓜,下面我们接着来说一说吃西瓜,对此争议最大的主要有四个话题,某实验室也在通过测试之后,为大家进行了解答。

第一,冰镇西瓜会不会更甜?

冰镇西瓜是小编的最爱,就小编的口感而言,冰镇过的西瓜确实要比普通西瓜好吃得多,通过测试,两者的甜度又是如何呢?

测试中,将把同一个西瓜切成四等分,每份都取西瓜的尖部,测试新鲜西瓜和冰镇西瓜的甜度。

新鲜西瓜的糖度为12.3;

冰镇3小时后,西瓜糖度为13.2;

冰镇12小时后,糖度回落到12.9。

看来西瓜冰镇后甜度真的会上升呢!瞬间幸福感爆升!亲,来块甜甜凉凉的冰镇西瓜吧~

西瓜中的糖分主要是果糖,果糖具有冷甜特性,40℃以下时,温度越低甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍。

第二,西瓜中心是不是最甜的?

测试中,将西瓜的中心,侧面,以及靠近瓜皮的位置各取三部分,用甜度计测试。

结果显示:西瓜中心部位和侧面的甜度都是12。专家说,只要是熟透的瓜,差别不是很大。

第三,西瓜榨汁喝,营养价值有打折扣吗?

那么西瓜榨汁之后的营养价值呢?实验证实:榨汁前西瓜的维c含量是3.57mg/100g,而榨汁后,下降到2.74mg/100g,下降了23%。

第四,打糖水能让西瓜更甜吗?

有些人吃到甜得发腻的西瓜,怀疑是打了糖水。专家说,这完全不可能!

如果在西瓜成长时,用针把糖水打进去,势必会在西瓜上造成伤口,异物由此进入后,成长的西瓜内部会出现腐烂。

如果是西瓜上市前打针呢?这也不可能。

实验证明,往西瓜里注水,压力很大;而且注水后瓜挂里面一团团的水,分布不均,很容易看出来。


·闻天下:世界上最大的西瓜和最小的西瓜

最大的西瓜

目前有报道的是美国田纳西州男子克瑞斯·肯特(Chris Kent)种出的重350.5磅(约158公斤)的“西瓜王”,这是世界上已知的最大、最重的西瓜,并且受到权威机构大南瓜联邦的官方大赛认定。

对于如此大的西瓜,克瑞斯·肯特也向向粉丝们坦诚地说道,“这个西瓜可能并不像商店卖的西瓜那么甜。瓜肉有点粗糙,确实不是很甜美”。

最小的西瓜

世界上最小的西瓜产于南美洲,学名“佩普基诺”,是一种营养价值很高的高档水果,外表与普通西瓜无异,3厘米长、直径2厘米,外皮柔滑细嫩,内瓤为青绿色,口感如黄瓜般清脆爽口,可以直接食用。这种小西瓜因拥有大量生物活性酶,能够对抗衰老,对延年益寿有显著功效。

·笑一笑:吃西瓜,品三国,听段子

话说刘关张三兄弟流落到一个岛上,被当地的部落抓到。酋长对他们说:你们三个到那边的林子里,每人摘一个水果出来,如果我满意了我就不杀你们。刘关张三人就去了。

张飞最先出来,拿了一个苹果。酋长说:很好,那么你把苹果塞进肛门里,如果塞不进去,就杀了你。张飞废了好大的劲儿也没塞进去,就被杀了。

接着出来的是关羽,拿了一颗葡萄。酋长说:不错。那么你把葡萄塞进肛门里,不许弄烂,还要保持十秒。关羽把葡萄塞进了肛门里,前九秒都好好的,结果第十秒的时候关羽回头看了看,“噗嗤”一笑,就把葡萄给夹烂了,结果关羽也被酋长杀了。

到了天堂,上帝问关羽:你怎么回事,再忍一秒不就不用死了吗?关羽说:没办法啊,我看见大哥拿了个西瓜出来了。

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