家电之家讯：大暑过后，炎热的夏天真正开始了，民间自古就有喝绿豆汤消暑的习俗。绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。喝一碗甘凉的绿豆汤，能预防中暑、清热解毒，绿豆汤因而成了颇受青睐的消暑饮品。
《本草纲目》记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸五六分钟左右即可。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。
绿豆汤虽有消暑益气等功效，但有四种人不适合饮用：
寒凉体质的人。如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等人，这些人体内少热，喝了绿豆汤反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。
老人、儿童和体质虚弱的人。绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因为消化不良导致腹泻。
正在服药的人。绿豆具有解毒作用，服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜喝绿豆汤，以免降低药效。但一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，与绿豆汤（粥）或绿豆糕等一同食用，可起到相辅相成的疗效作用。
例假期的女性。她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。
不少人喜欢把绿豆汤放进冰箱里，饮用时口感冰爽。其实，绿豆汤不宜喝冰镇的，容易引起脾胃失衡、腹泻。喝消暑绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，光喝清汤就有很好的功效。
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