家电之家讯： 【糖醋小排】
原料：
排骨；调料：盐、白糖、米醋；
做法：
1、排骨洗净斩块，撒少许盐拌匀，稍腌制入味；
2、热锅，放比炒菜稍多一点的油，放入排骨，稍煎一下，煎香一面再翻面，随后时不时地翻炒了；
3、待排骨收缩，色泽金黄时，加入白糖和白醋，撒上芝麻，盖上锅盖焖一会儿，收干汁即。
【叉烧酱烧排骨】
食材：
排骨一斤，花生油2汤匙，食盐1茶匙，蒜适量，蚝油2汤匙， 淀粉1汤匙，叉烧酱3汤匙，香草2茶匙，胡椒粉半茶匙。
做法：
1.排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。
2.将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。
3.送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成
【醉排骨】
原料：
排骨；配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法：
1.大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油。
2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。
3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。
4.捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。
【糖醋小排】
原料：
排骨；调料：盐、白糖、米醋；
做法：
1、排骨洗净斩块，撒少许盐拌匀，稍腌制入味；
2、热锅，放比炒菜稍多一点的油，放入排骨，稍煎一下，煎香一面再翻面，随后时不时地翻炒了；
3、待排骨收缩，色泽金黄时，加入白糖和白醋，撒上芝麻，盖上锅盖焖一会儿，收干汁即。
【柚子酱排骨】
食材：
排骨，柚子酱，葱花，盐，鸡精，油。
做法：
1.葱切葱花，排骨洗净用厨房纸吸干水分后，加入适量盐、鸡精、油拌匀；放密封容器中放冰箱冷藏一小时，入味。
2.锅内入油爆香葱花，将排骨放入锅内煎，煎至两面金黄且微微焦脆，
3.倒入柚子酱，翻炒一下，收下汁即可装盘。
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