家电之家讯：喝汤，已成为一种时尚，更何况一碗温润的滋补靓汤的确是对身心最好的犒劳，尤其是寒冷的冬天，汤绝对是肠胃最喜欢的疗愈美食。当然，煲汤看似简单，但也绝对不是把所有原材料通能扔进砂锅那么简单，要煲出一碗美味又营养的好汤，还有有很多诀窍的。
诀窍之选料
1、富含蛋白质的动物性原料是首选，比如猪肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等，它们能让汤汁鲜美，但一定要选择新鲜无异味的原材料。在煲汤之前先用开水焯烫一下，不仅能除血水，而且能去掉一部分脂肪，避免汤汁过于油腻。如果是鱼肉，最好是先把两面分别用油煎一下，让鱼定型，而且能去除腥味；2、煲汤蔬菜选用耐火的，比如山药、萝卜、海带、莲藕、西洋菜等，能为汤汁增加丰富的维生素和膳食纤维。蔬菜类原料熬炖的时间不要过长，最多不要超过去1小时，避免维生素C和B族维生素的损失。
诀窍之药材
当人们还在纵情享受秋日的暖阳时，立冬已至。昨日，是冬季的第一节气——立冬，这代表着冬季的开始。
俗语说，“三九补一冬，来年无病痛”，“冬令进补，开春打虎”。民间每年的11月8日前后，就有立冬补冬的习俗。武汉市第一医院中医部主任医师薛莎、副主任医师周利和中医博士户菲菲将为您讲述在实际生活中，冬季该如何进补身体，怎样调养生息。
三汤两粥注重食补
中医认为，冬季是一年四季中保养、积蓄的最佳时机，此时饮食应谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品，宜食温热之品保护脾肾，吃饭宜少量多餐，并注意“三多三少”：即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。此外，冬季喝热汤热粥是养生的好选择。
木瓜羊肉汤：将羊肉洗净切成块，木瓜取汁，将羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。经常食用，能补中益气。
萝卜海带排骨汤：排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黄酒，小火炖熟，熟后加入萝卜丝，再煮5-10分钟，调味后放入海带丝，煮沸即起。经常食用，能补虚壮力，强筋壮骨。
排骨豆腐虾皮汤：排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和葱段、黄酒小火煮烂，熟后加豆腐块、虾皮煮熟，再加入洋葱和蒜头，煮几分钟后调味，煮沸即可。经常食用，能润滑肌肤，滋养五脏，清热解毒。
枸杞子羊肾粥：将羊肾剖开，去内筋膜，切碎，同枸杞子、粳米、肉苁蓉放入锅中，加水适量，文火煎煮，粥将成时，加入食盐调匀。能补益肝肾，滋阴壮骨，足膝软弱、眩晕耳鸣、虚烦不寐者常食大有裨益。
人参羊肉粥：羊肉切细，人参水煎取汁。黄芪、茯苓、大枣水煎，去渣取汁，兑入人参汁内，加入羊肉及粳米煮粥，将熟时下葱白及盐少许。此粥能温肾助阳，大补气血。
五类人群适当药补
冬令进补首选中医膏方，它能调理气血，平衡阴阳，却病延年。膏方是一门高深学问，是医、药、工等综合的结果，其加工更是相当讲究，服用时也有严格的规矩，所以一定要遵医嘱。
气血不足、五脏亏损；或者先天不足、体质一直比较虚弱的人；或是外科手术、产后调护失宜、大病、重病、慢性消耗性疾病患者；老年人或者未老先衰的人；亚健康状态的中青年人是“药补”的主要适应人群。但是进补也有进补的讲究，应该遵循“虚啥补啥，对症用药”的原则。配制补膏最好请医生根据患者体质与所患疾病进行处方，如同量体裁衣一样，盲目进补很有可能适得其反。一般情况下，不适宜进补的对象有：体质健壮的青少年、急性疾病和有感染者、慢性疾病发作期和活动期患者。服用膏方期间，如发生感冒、发热咳嗽、多痰或其他急性疾病时应暂停服用，急性胃肠炎、呕吐、腹泻或服用膏剂时若发生恶心、呕吐、厌食、腹泻等胃肠道疾病时也应暂停服用，而且服膏方时不宜饮浓茶，含有人参的膏方忌食萝卜，含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服，以免产生不良反应。
运动进补也不能少
冬季根据自身情况进行合理的体育运动，其作用不亚于“药食进补”，不仅可以调养肺气，提高心肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。
但是由于冬季气候的特殊性，“运动进补”的讲究也是很多的。如外出锻炼时，穿着衣物要轻软，不能过紧；锻炼一定要保持适度，不要运动得大汗淋漓，强度过大的健身反而会使人更容易生病，运动后应当及时把汗擦干；每次锻炼时间不应长于60分钟，每周1至2次间歇性锻炼为宜；遇风沙、雨雪天气，不宜外出锻炼，在室内进行锻炼时，一定要保持空气流通、新鲜；选择适宜的锻炼方法尤其重要，正确的方法不仅可以改善机能，发展专项素质还能消耗体脂，防止脂肪过多堆积。另外，在运动锻炼前做好充分准备活动，以防运动损伤。运动者在锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，以养阴益气、维护和巩固肺功能。
三九灸提升免疫力
夏养三伏，冬补三九。武汉市第一医院中医部主任医师薛莎特别介绍，“三九灸”是天灸的一种，是“三伏灸”的延续和补充。三九灸和三伏灸治疗机制和方法大致相同，差异在于药物的配置和时间的差异。每年冬天可以进行三九灸来加强和巩固三伏天灸疗效，三九灸与三伏灸相配合，阴阳并调，通过这种穴位贴药能显著提高人体免疫能力，使人体阳气充沛，抗寒能力增强，经络气血贯通。据介绍，三九天天气寒冷，是一年中气温最低的一段时间。此时，人体肌肤腠理不固，卫外机能不全，是哮喘、慢性支气管炎、过敏性鼻炎等疾病的易发季节，但也是治疗慢性胃炎、关节炎等疾病的好时机。三九灸就是在这段时间内，将特制的膏药敷贴于人体特定的穴位上刺激经络，调节脏腑，扶正祛邪，达到益肺、健脾、补肾、固本培元的保健目的。
家电之家为您提供最全面的电器_电器维修_家电_家用电器品牌的装修知识点和各种家用电器的导购与在线购买服务,拥有最便宜的家用电器价格和最优质的售后服务,每天都有秒杀的抢购活动哦！全国服务热线:0755-82034561，敬请登陆电器之家:http://jiadian.jc68.com/
