家电之家讯：研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。
对于上班族来说既能快食又能补充应有的营养是不是很难呢？一起来看看在家5分钟就能做好的8款早餐吧！
1、早餐燕麦饼
材料：黄油60克，砂糖50克，蛋1个，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，燕麦100克，牛奶100毫升，葡萄干0.25杯，花生碎0.25杯。
做法：
1）黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。
2）打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。
3）将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆等。
4）将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。
2、鲜虾三明治
材料：虾8只，黄瓜，奶酪1片，沙拉酱，切片土司2片。
做法：
1）把虾皮剥掉，留虾尾巴，然后用小刀在虾身上穿过，（可怜的虾）挑去泥肠，把尾巴从伤口穿出去，成为松鼠状。下锅烫熟，沥干。
2）面包片切掉边，一分为四。黄瓜切成图上的样子，奶酪片一分为九。
3）然后，在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱，叠在一起，装盘。
3、杂粮三明治
材料：杂粮土司三片，鸡蛋一个，火腿４小片，早餐奶酪一片。
做法：
1）鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼。
2）准备杂粮土司三片去掉外皮，以及其他材料。
3）取一片土司，上面平铺火腿。
4）放入一片奶酪；再放一片土司，上面放鸡蛋。
5）上面再放一片土司，对半切成三角形即可。
4、芝士厚片
材料：芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿。
做法：
1）准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿。
2）先在面包上搽牛油。
3）把切片的火腿撒在面包上，撒上芝士，放进烤箱，出炉啦！
温馨小提示：至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，配上一杯牛奶，简单又方便的早餐
5、早餐蛋饼
材料：高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末。
做法：
1）高粉8大勺，生粉2.5大勺，水220毫升，盐一点点拌匀后放十分钟，可加适量葱花。
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2）鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点，葱花二大勺左右拌匀。（三份就用三个蛋）。
3）锅烧热，倒入一点油。把面糊分成三份，倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了。里面可以包肉松、肉末。
6、早餐藕饼
材料：鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精。
做法：
1）鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2）鸡蛋打散倒入拌匀。
3）倒入适量面粉。
4）加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5）用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
7、美味土豆饼
材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法：
1）土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2）加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3）再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4）热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5）翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
8、牛肉卷饼
材料：面粉200克，水100克，胡椒面，盐，葱花，甜面酱，黄瓜，大葱，牛肉。
做法：
1）将面粉和水按2：1的比例揉成面团。面粉200克，水100克，揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时，然后切割成五份。
2）取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花，卷起来。
3）卷起来后擀成薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。
4）将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉，卷起来。
5）再切成小段，就可以吃了。
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