家电之家讯：俗话说“药补不如食补”，冬季养生应遵循“养肾防寒”的重要原则，饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
近日，“台州科普大讲堂”由台州医院承办，本次主讲者为台州市中心医院主任中医师马群力，她的意见对一些注重进补养生的市民或许有些帮助。
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多吃碱性食物
可防体质酸化
随着都市生活节奏的加快，现如今不少市民免疫力下降，体质酸化。酸化的体质极易引起心脑血管病，所以在冬季进补时应该多摄入碱性食物，以防止心脑血管病。
如何判断食品的酸碱性？这与食品本身的PH值无关，味道酸的食品不一定就是酸性食品，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
然而，冬季进补宜“温补”，不宜“寒凉”，并不是所有的碱性食物都适合在冬季进补，应多食温性或平性食物。
蔬菜类，比如：山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、南瓜、大头菜、黑木耳、荠菜、红薯、土豆、芋头等。
食用药材类，比如：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、杜仲、白术等。
水果类，比如：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。
坚果类，比如：栗子、杏仁、核桃等。
饮料类，比如：咖啡、牛奶、豆浆等。
不少人有过这样的体验，冬天天气寒冷干燥，多数人喜欢在室内开空调，长久下来，就会觉得鼻部、咽部干燥以及皮肤缺水，反而更容易上火。对此，马群力认为，除了要“温补”，还要适当地摄取一些“寒凉”食物。
她介绍，蔬菜里白萝卜是冬季进补的首选，其次还有大白菜等稍偏寒性的蔬菜，都有利于降火通便；水果里，香蕉素有“快乐果”之称，不仅可以通便，还能解除忧郁，文旦也可降火、降血脂。
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冬季进补因人而异，需谨遵医嘱
一到冬季，小李就喜欢吃火锅暖下身子，由于是湖南人，她还特别青睐麻辣火锅，但是几天过后就开始口腔溃疡发作。“上火痛苦了，然后就只能吃清淡的。”
对此，马群力认为，冬季火锅不宜多吃，热性体质的人群最好少吃甚至不吃麻辣火锅，有乙肝、小三阳、慢性疾病的不宜吃。还有些人喜欢在冬季吃羊肉、狗肉、驴肉等。胃寒的人可多吃狗肉，体质偏热的不宜吃，可以选择鸭肉、白鸽肉等寒性食物代替。
还有，坚果性味偏温热，在其它季节吃容易上火，而冬天天气较冷，多吃一点坚果有御寒的作用，可以增强体质，预防疾病，老少皆宜。而在坚果里，冬季进补的首选便是核桃，不仅可补肾还可以补脑，体质偏热的人群可用盐水煮核桃，避免炒核桃吃了上火。
冬季里，女士一般以补气养血为主，可服用东阿阿胶，加中药调理，但是月经期间最好不要吃药或进补，男士跟老年人以补肾为主。
另外，老年人一定要注意背部保暖，如果寒风吹进后背的话，对整个机体都可能有害。儿童是纯阳之体，不可滥补。性早熟、体形偏胖都是滥补的结果。如果家长非“补”不可，黑枣、红枣、山药等可作为选择对象，不仅可以健脾补肾，还可以开胃健脑。
马群力建议，冬季进补要吃得杂，但一定要适量，除了要懂食物的食性，还要懂自己体质的偏颇。有些人会上网找配方，这种做法并不可取，一定要由有经验的中医来判断你当下的状态，然后选择正确的配方对症下药，自己不可滥补。
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早睡晚起还要注意保“三暖”
冬季作息应“早睡晚起”，起床的时间最好在太阳出来之后，晚上睡觉最迟不应超过11点。早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起可养人体阴气。待日出再起床，就能躲避严寒，求其温暖。
睡觉时不要贪暖而蒙头睡，被窝里的空气不流通，氧气会越来越少，时间一长，空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉，就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗，第二天会感到疲劳。
此外，冬季养生要注意保“三暖”，即头暖、背暖、脚暖。头部暴露受寒冷刺激，容易引起头痛、感冒，严重的甚至会造成胃肠不适等。寒冷的刺激还可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。
除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。“寒从脚起”，一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒。
因此，出门时最好戴好帽子、围巾等，注意头部和背部的保暖。穿的鞋子除了要合脚还要保暖，特别是女士，不可穿太高的高跟鞋。晚上睡觉前，最好用热水泡脚，既可御寒，还可以改善全身的血液循环，再敲打脚底的涌泉穴，有补肾补脑、提高睡眠质量之效。
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运动要适量不提倡晨练
俗话说“冬天动一动，少闹一场病”，但是冬季并不适合晨练。
“早晨树木吐出来的都是二氧化碳，空气的纯净度不够，而人身上的阳气也刚升发，不适于激烈运动，容易引发心脑血管疾病。”
马群力表示，大家可以选择在晚饭之后一小时出去运动，傍晚的空气纯净度是最好的，可以选择散步、瑜伽、街舞等运动形式。
但是，运动前不要忘记做准备活动。因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。而且运动强度也要安排得当，循序渐进，尤其是年老体弱多病者和少年儿童，运动强度一定不要过大。
此外，对于长期面对电脑的上班族来说，有时间一定要多出去晒晒太阳，让皮肤直接跟太阳接触，不仅可以杀菌，还可以补钙，保护脊椎，以缓解因长期坐在电脑前而导致的脊椎问题。
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