家电之家讯：秋天到了，天气转凉的同时，受季节性变化很多人感冒了或者上火了。这大多是抵抗力弱的表现，大人抵抗力弱可以通过饮食来调整，儿童也可以通过饮食的方式来加强抵抗力。那么问题来了，儿童在秋季宜吃什么食物可以增强自身抵抗力呢？本期的生活大爆炸栏目就来和大家聊聊这个话题，感兴趣的“童鞋”不妨接着往下了解。
秋季儿童吃什么增强抵抗力？
秋季时节，需要注意宝宝的饮食平衡，还得注意卫生。对于体质状况不很理想的儿童，应该根据其体质的不同而采取不同的保健措施。例如一到秋季，就有些儿童易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等。这一时期，就应该着重补充其维生素A的摄入，补充一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、瘦肉、黄色水果（如芒果、南瓜等）。这些食物中富含大量维生素A，对于预防呼吸道系统疾病非常有益。
对于3岁以下的小宝宝除了适当增加蔬菜、豆制品、鸡蛋和肉类以外还需要增加牛奶的摄入量。因为牛奶中除了丰富的蛋白质、氨基酸、磷、钙和不饱和脂肪酸等多种宝宝生长急需的营养物质以外，还含有一定量的水分。多喝牛奶能适时地为宝宝补充营养和水分，这在气候干燥的秋季对宝宝也是十分有益的。
对于4岁以上稍大一点的宝宝来讲，秋天食补的内容可就丰富得多了。其中比较重要的食谱包括：谷物（包括米制品和小麦制品）、蛋类、动物精肉、家禽、鱼、豆类或豆制品、新鲜蔬菜水果、牛奶和其它奶制品、植物油等。
秋季六道营养健康食谱推荐
炖排骨
材料：新鲜的排骨500克，水、姜、葱、大料适量，少量的醋。
做法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30—40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用， 或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。它的功效是，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。
木瓜草菇白菜炖排骨
材料：木瓜半个，草菇100克，白菜150克，排骨100克，枸杞10克，姜片、盐适量。
做法：排骨洗净剁块，木瓜去皮切块，草菇、白菜洗净。把排骨、枸杞、姜片放到锅里加水沫过排骨开火煮开加入木瓜、草菇、白菜炖一小时调味即可。它的功效是，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇还具有解毒作用，排骨含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，对于慢性营养不良、软骨病、小儿遗尿等症有一定的疗效。
猪血豆腐青菜汤
材料：猪血300克，豆腐4块，青菜适量。
做法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。功效：清肺，调理肠胃，增强免疫力。
蔬菜牛肉粥
材料：牛肉、米饭、菠菜、肉汤、土豆、胡萝卜、洋葱、盐适量。
做法：牛肉磨碎，将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味即可。它的功效是，补充铁质、高蛋白，防止贫血。
鸡腿肉末蒸豆腐
材料：鸡腿肉15克，豆腐20克，莲藕10克，胡萝卜10克，葱头10克，姜末5克，淀粉5克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克。
做法：将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。将鸡腿肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的莲藕、胡萝卜、葱头、姜末、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸熟即成。这道菜的功效是，能对儿童生长发育起很好的作用。葱头、姜末能健胃杀菌，提高儿童对疾病的抵抗防御能力。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素可以增强免疫力，预防感冒，还可以抵抗秋季的燥咳、防止过敏。莲藕对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泻的功效。
排骨皮蛋粥
材料：大米100克、小排骨200克、松花蛋半个、花生米30克、葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法：小排骨洗净，切2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟;松花蛋去壳、洗净、切小方块。大米、花生米洗净，放沸水锅中煮。当米粥将熬好时，放松花蛋丁、酱油、味精。另起炒锅，放花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好。将排骨配到粥中即可。这道菜解渴生津，能够补充蛋白质和维生素，增强儿童抵抗力。
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