家电之家讯：吸油烟机现在已经成为我国家用电器的主要产品之一，已经形成一个庞大的从原材料供应、零配件配套、整机制造、销售及售后服务的完整产业链，无论是从业人员、涉及企业以及消费者市场都已具有相当可观的规模。因此，实现吸油机术语与技术性能的规范化，对于吸油烟机的产品创新、信息交流以及扩大市场都是很有帮助的，吸油烟机的分类问题属于吸油烟机术语与技术指标与参数规范化工作的一个组成部份。本文拟就此提出一些意见，以供参酌。
在《QB/T1816-93吸油烟机》中，仅仅把吸油烟机划分排式（CXW）式、循环式（CXX式）、两用式（CXL）三种类型，是远远不能满足各方面的需求的。因此，对吸油烟机进行多层次的划分，全面反映吸油烟机的结构、必能是十分必要的。笔者认为，可以按吸油烟机结构形式与技术性能特征将其按油脂分离形式、机体安装形式、机箱壳体结构形式、蜗壳设置形式、驱动油烟方式、工业造型形式、电机数量等进行划分、分类。而且该分类结果如能上升成为标准之后，不仅适用于国内销售的吸油烟机，同样也可适用于出口销售的吸油机。
1 按吸油烟机油脂分离方式划分
在《QB/T1816-93》中，有一个术语为“油脂分离度”，各种类型的吸油烟机的工作中，都会对油烟中所包含的油脂产生凝聚、分离、排除作用，可以按照吸油烟机分离油脂的不同形式对其进行分类。
1.1按《QB/T1816-93吸油烟机》中关于吸油烟机的分类方式，依照吸油烟机在清除油烟过程中所排入的烟气是否能达到室内排放标准，把吸油烟机分为外排式吸油烟机（CXW式吸油烟机）、循环式吸油烟机（CXX式吸油烟机）、两用式吸油烟机（CXL式吸油烟机）三类。其定义如下：
1.1.1外排式吸油烟机（CXW式吸油烟机）
“吸入受油烟污染的空气，把油雾分离、收集，然后通过管道排往室外”（《QB/T1816-93》3.2项）。
笔者建议定义为：吸入受油烟污染的空气，然后排放至室外大气中的吸油烟机。
这是由于在《QB/T1816-93吸油烟机》中，虽然对“油脂分离度”作了“吸油烟机分离油脂量与烟气中含油脂量之比”的表述，但是，对于外排式吸油烟机来说，应当以油烟是否排放进入室外大气作为分类的基本依据，这样与循环式吸油烟机和两用式吸油烟机的分类标准就相一致了。不然的话，仅仅以一个没有明确界定范围的“把油雾分离、收集”来划分是否属于外排式机型是比较含糊的，何况目前在许多外排式吸油烟机设计中，为了减少油烟对蜗壳内壁、叶轮等部件的污染，已经采取了多种对油烟的分离、过滤措施。所以采用以油烟是否直接排入室外大气作为外排式吸油烟机制分类特征较为明确。
1.1.2 循环式吸油烟机（CXX式吸油烟机）
“吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置排入在室内”（《 QB/T1816-93吸油烟机》3.1项）。
建议定义为：对吸入的油烟采取有效的分离，过滤措施，可以把符合空气环境质量要求的烟气排入在室内的吸油烟机。
毫无疑问，循环式吸油烟机属于环保产品，由于全社会环境保护意识的普遍增强，提出对吸油烟机采取更严格的油脂分离技术，减少居民烹饪对空气污染的建议很多。在这种情况下，把循环式吸油烟机作为今后吸油烟机产品发展的战略方向应当是正确的。这样，把符合空气环境质量要求体现在定义中，并辅之以相应的环境保护标准，无疑有助于推动环保型吸油烟机的发燕尾服。并且，以是否可以达到以向室内排放符合空气环境质量要求的烟气作为循环式吸油烟机和外排式吸油烟机的分类界线更为科学合理。
1.1.3 两用式吸油烟机（CXL式吸油烟机）
“装上过滤装置做循环式使用，又可以拆除过滤装置，装上排入气管道做外排式使用”（见《QB/T1816-93吸油烟机》3.3项）。
建议取消此项定义。因为一般消费者满足于保持产品出厂时的原状，不会去自行拆除或安装附加装置。而且这种类型的吸油烟机现在在国内市场上也没有露过面。
1.2 可以按照吸油烟机分离、分栏阻油烟中油脂的方式，把吸油烟机划分为孔隙吸附式吸油烟机、金属网罩式吸油烟机、可更换滤网式吸油烟机等类型。应当指出，上述分类结果与本文中1.1节中所述分类不仅不矛盾，而且可以相互参照使用。
1.2.1 孔隙吸附式吸油烟机
在机内安装了内有孔隙状充填物（如活性碳吸收层）的油脂吸附装置，处理后的烟气可完全符合空气环境质量要求，属于循环式吸油烟机类型。在使用过程中应注意及时更换过滤装置中的吸附剂。
1.2.2 金属网罩吸油烟机
在油烟进入蜗壳前的吸烟口处安装有用金属（一般采用不锈钢制成）制作的油脂拦阻网，以减少进入蜗壳内的油脂含量。可以进一步把此类机型分为平板型网罩和截锥型网罩两大类；前者如“小鸭CXW-230系列”、“普田CXW-198系列”、“德意CXW-142-126型”等，后者如“西门子LU21150、LU20050、LU21130、LU20030等。
本类型中的一部份机型由于其金属网罩设计合理、工艺尺寸精确，在使用中可以达到循环式吸油烟机的使用效果[2]，而一部份机型，由于在金属网罩的设计中，着眼于减少油脂在蜗壳内部、叶轮表面上形成比较严重的“凝油”现象。所以净化效果仍然不能完全达到可以向室内排放的要求，仍然只能划分在外排式机型之中。
金属网罩在使用过程中必须经常性地进行清洗，以清除粘附在网罩孔隙中的油垢，保证金属网罩的透气性。
1.2.3 可更换滤网式吸油烟机
有一些吸油烟机采用了在吸烟孔处安装可换式滤网的方式来达到分离阻拦油脂的目的，其优点是，只需要及时更换滤网就可以达到净化油烟的目的，这种机型也比较多，如“西门子LU21120、LU20020型”、“樱花SCR-3653E、SCR-3675E、SCR-3981E”等“天罗罩”、“金天罗罩”系列，以及“老板豪气系列”中的“豪气CXW-130-136、CXW-185-166”等型号。采用可更换式滤网可以免去用户经常清洗网罩的麻烦（图2）。
1.2.4 喷淋式吸油烟机
为了彻底地避免洗清洗网罩及蜗壳内部，此类吸没烟机采用了以雾化液体的方式来分离油烟中的油脂，即让油烟通过一个充满了含有清洁液的水雾微滴的喷雾室，从而使油烟中的油脂基本上被完全清除，对大气环境的污染轻微，属于环保型吸油烟机。不过笔者认为，由于在排出的烟气中含有较多的水份及清洁液成份，所以不宜于直接排入室内。此种机型以丹阳产的“晶鑫牌全自动清洗吸油烟机”为代表机型.
1.2.5 电极净化式吸油烟机
目前有两种类型，一种是电极电离式，一种是等离子体式，相对来说电极电离式所耗功率较大，油脂分离度也不太彻底，因此目前主要使用在大型厨房中，在家用吸油烟机中尚未采用；而采用等离子体式则相对来说净化效果较好，且所耗功率不很大，比较适合在家用吸油烟机中采用。
1.2.6 重力集油式吸油烟机
重力集油是指利用吸油烟机中的导流面引导凝聚的油滴向集油杯中汇集的分离油脂方式。当油烟在经过吸油烟机内向室外排出的过程中，必然会由于与吸油烟机内一些部件如蜗壳内表面、叶轮叶片表面、网罩、机壳内壁接触而形成凝油滴，所以需要设法引导这些油滴进入集油装置如集油杯、油盒中。凝油滴的汇聚流动是在地球重力作用下自动进行的，所以划分为重力集油形式。如果严格说起来，采用油杯、油盒集中存贮油脂，是基于为了避免在使用过程中出现凝油洋入炊具而不得已为之，但是另一方面，重力集油是结构最简单、使用最广泛的油脂分离方式，因此在外排式吸油烟机中，普遍采用这种方式完成凝油的收集任务。
最后需指出，在吸油烟机中所采用的分离拦阴油烟的方式往往可能不是只采用一种方式，而采用多种组配方式，所以在以分离拦阻油脂方式来对吸油烟机进行分类时，应当以其主要的形式特征进行。例如“老板牌豪气系列”吸油烟机，以0.039cm2菱形网孔的可更换软质滤网作为分离、拦阻油脂的主要手段，并在吸烟口处设置了54根41.50的重力集油式导油柱辅助完成凝油收集，但在分类时，仍以划分入“金属滤网”式吸油烟机类别中较为适当。
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