家电之家讯： 等待过年的日子里，自己一个人闯荡的日子里，一定要对自己好一点，炖一只鸡好好解解馋。今天小编为大家介绍一款硬菜--红烧栗子鸡。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，能益气补脾，健胃厚肠。并能帮助脂肪代谢。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
原料：
鸡块、栗子、葱、姜、料酒、酱油、白砂糖、盐、五香粉、鸡精
做法：
1、在栗子上划一刀，锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟，放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。
2、鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。
3、锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉块，炒至发白，烹入料酒。
4、放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀。
5、倒入适量鸡汤或清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟。
6、撒少许鸡精，大火收汁即可。
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