红烧鱼块食材用料
主料:三黄鸡半只
辅料:干香菇10朵
调料:姜2块、料酒1大匙、生抽3大匙、老抽适量、植物油适量
红烧鸡块烹制方法
1.鸡洗净切块,焯水后沥干备用。香菇泡软洗净,姜去皮切片。
2.热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒。
3.一直炒到鸡的水份基本没有了,鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽。
4.炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均。
5.加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,收干汤汁即可。
烹制红烧鱼块的厨房利器:方太HA21GE燃气灶
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方太 HA21GE
[参考价格]国美在线:2780元
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