家电之家讯：加拿大的感恩节则起始于1879年，是在每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日相同。感恩节的晚餐是加拿大人一年中最重视的一餐，在这个并不重视饮食文化的国度中，平日的饮食极为简单，大都以三明治比萨为主，但在感恩节的夜晚，家家户户都大摆筵席，食品之丰富，令人惊叹。
今天，小编想为大家介绍一种美式烤火鸡的的做法，朋友们可以尝试着做一做，如果在感恩节的晚餐上，端上一只香喷喷的烤火鸡，一定会使家人对你的厨艺刮目相看
做法步骤：
1.解冻后的火鸡洗净，把鸡脖子，鸡内脏拿出备用。约3.8立升的冷水加入2 杯盐。加入火鸡，放在阴凉处(40F/22度以下)4小时。火鸡从盐水中捞出，放自来水冲洗干净，用厨房纸巾抹干。火鸡放在冰箱或阴凉处风干8个小时或过夜。
2.烤箱预热400F/200度。烤架调到最低层。
3.洋葱，胡萝卜和芹菜切细。把三分之一的蔬菜与一大勺黄油混合，放入火鸡腹腔里面。用绳子绑住火鸡腿，然后用同一根绳子从后往前在火鸡身上绕一圈，固定住火鸡的翅膀。
4.剩余的蔬菜放入烤盘，加入一杯水。上面架上铁丝架子(最好是V形架子)。火鸡全身抹上黄油。为防止翅尖给烤焦了，包上锡纸
5.火鸡鸡胸朝下烘烤45分钟。拿出烤盘，用烤盘里的汁液涂刷火鸡表层。用厨房纸巾抓住火鸡把火鸡身体挪转90度，让火鸡侧放。烤盘里加入半杯水。把火鸡放回烤箱烘烤15分钟。火鸡拿出，用烤液涂刷火鸡表层后，翻转180度，用另一侧身体侧放。
6.最后一次把火鸡拿出，涂刷火鸡，然后让火鸡胸部朝上，继续烤30-45分钟。测试火鸡熟了与否可以用烘烤温度计。注意如用快读温度计，鸡胸应达到165F/74度，鸡腿应达到170F/77度。如果用插入火鸡体内与火鸡一起烘烤的温度计，则按温度计指示(通常达到190F/88度以上)拿出火鸡，凉20分钟以上。
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