家电之家讯：豆制品是我国的传统食品，迄今为止已有两千多年的历史。大豆及其制品不仅味美，营养价值也很高，素有“植物肉”之称。豆制品是人们生活不可缺少的营养元素，不仅营养丰富，而且具有多种保健功效的食物，我们在购买的时候应该注意其食用安全性。
如何正确选购有质量保证的豆制品
1、建议到大型商场和超市购买，从豆制品的色和气味上辨别是否有异味、变质发霉现象。
2、购买的豆腐、豆干等豆制品，应尽快食用。家庭保存于冰箱低温冷藏，且时间不宜太长，以防因营养丰富致细菌繁殖而变质。
3、不要购买没根的豆芽。豆芽正常情况生长是有根的，如果没根，说明是使用了一些违禁的化学物质。
4、选购熟的豆浆，一定要确认煮沸煮透才能饮用。生豆浆中含有抗胰蛋白酶、红细胞凝集素等生物活性物质，饮用未煮熟的豆浆会引起中毒症状。
5、选择使用石膏或卤水作为凝固剂的豆腐，它们含钙、镁量大，能起到清热、补钙、补镁、健骨等作用，对控制血压和血脂非常有益。
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