家电之家讯：酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，食用后客有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
酱猪蹄食材用料
主料：猪蹄1对
调料：食盐适量、冰糖1小把、葱5段、姜5片、蒜4瓣、八角3颗、花椒1小把、桂皮1段、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽3大勺、陈皮1小撮、豆蔻1个、草果1个、香叶3片、白糖1小勺
酱猪蹄烹饪方法
1.将所有材料备齐
2.将猪蹄洗净，锅内倒入开水，煮沸后放入猪蹄进行川烫，5分钟后取出沥干备用
3.锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱姜蒜以及各种香料煸炒至出香
4.下猪蹄并同时烹入料酒
5.加入生抽和老抽
6.用木铲翻动猪蹄，使之均匀上色
7.倒入开水，水的高度要没过猪蹄，然后加白糖
8.大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮2个半小时左右
9.最后开盖调入冰糖和盐，搅拌均匀，继续加盖炖煮至冰糖融化，汁水收浓即可出锅
烹制酱猪蹄的厨房利器：华帝 i10012B 燃气灶
华帝i10012B燃气灶使用了最新的聚能燃烧技术，聚能、低碳，相比传统燃气灶节能约37%，面板主体为防爆钢化玻璃面板材质，质感出色。双灶热负荷均为3.5kW，微焰+光波双重加热，热效率达60%，自动延时电子脉冲点火，闪速离子熄火保护，纯铜气嘴。
i10012B的灵感源自奥运火炬，独创聚能13.6°凹面设计，将四周扩散的热能聚集并反射至锅底，最大限度的防止热能散失。独特的微焰+光波双重燃烧方式，节能更高效。
创新的双针合并专利。华帝i10012B将“点火针”和“熄火保护针”合二为一，更加高效精准。自动延时脉冲点火，即点即燃。开关旋钮采用了童锁设计，按下才能点火，防止因儿童旋转开关而不慎点火。
编辑点评：华帝i10012B安全灶创新地引入了独特的光波微焰燃烧技术，称之为聚能灶也不为过。双针合并很有特色。
华帝 i10012B
[参考价格] 1999元
[联系方式]国美在线
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