家电之家讯：曾几何时，在家做面包还是一件奢侈的事。现在，实用低廉的面包机产品几乎人人都可以买的起，两三百元的产品比比皆是，在家做面包的成本大大降低了。用面包机做面包揉面一定要到位，发酵时要掌握好温度，烘烤要把握住火候，了解面包的储存与食用，了解原材料的选择及面粉和液体的比例。我们以土司为例来看下面包的制作过程。
山形吐司食材厨具准备
面包机：柏翠PE8990S
原料：金像高粉300g、酵母3g、牛奶130g、蛋液30g、淡奶油60g、糖45g、盐5g、黄油30g
辅料：芝麻适量
山形吐司步骤方法
1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）
2、倒入面粉和酵母，酵母最后放。
3、将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的方法说明书里都有）
4、选择“和面”程序，20分钟，开始！（系统默认1000g容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）
5、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。
6、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面，所以，我是全程敞开盖子的。）
7、40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
8、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。
9、第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。
10、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）
11、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。
12、取一份，均匀擀开。三折。
13、转90度后再次均匀擀开。由上而下紧密卷起。
14、三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）
15、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）
16、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。
17、烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。35分钟后超级柔软的山形吐司出炉。
好用面包机产品推荐：九阳 MB-100Y08 面包机
九阳100Y08面包机，主体采用了白色色调，在沿袭了传统白色厨房电器的设计风格的同时，操作面板以及机体底部使用了红色相搭配，简约中不失活泼。
在操作区域，各档按键分布合理，功能设置直观明了，想做哪种面包，只要按取相应的程序代号，选择重量和烧色即可。程序将按照设定的步骤，由醒面、揉面、发酵、烘烤、保温的步骤运行程序。每步程序运行严谨，如果需要中途添加食材，也会进行鸣音提示。
越来越细分的家电产品让大家在烹饪美食时也越来越游刃有余。面包机可以说是个称职的厨房帮手，除了能制作健康、美味的面包美食，和面，做发糕和酸奶也一样都能胜任。
不过面包机固然操作方便，但动辄3-4个小时的漫长制作时间实在是让“心急”的朋友等不起！如果有一款面包机能大幅缩短制作时间，一定会赢得众多面包粉丝的青睐。九阳100Y08就是这样一款面包机，超快的做面包速度，让你快速吃上美味面包。
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九阳 MB-100Y08
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